Boekweit 1kg
OverzichtBoekweit is een “vergeten” plant die vroeger veel geteeld werd in Europa, echter is het als voedselplant verdrongen door verschillende granen vanwege de kwetsbaarheid en bewerkelijke oogst. Boekweit kan net als tarwe verwerkt worden tot meel wat in voedsel gebruikt kan worden. Boekweit word tegenwoordig geteeld in Polen en Frankrijk.
De voedingswaarde van boekweit zaden is als volgt:
- vocht 10.6%
- eiwit 10.4 %
- koolhydraten 72.6 %
- suikers 2.2 %
- vet 1.7 %
- natrium 0.01 %
- Kalium 0.21 %
- calcium 0.1%
- fosfor 0.15%
- ijzer 0.02%
- magnesium 0.1%
- koper 0.02%
- zink 0.02%
Boekweit is een vetarm, maar koolhydraat rijk zaad waardoor het een ideaal zaadje is voor de gedomesticeerde vogels. Echter is het wat grover zaad waardoor het voornamelijk in de zadenmengelingen voor grotere parkieten en papegaaien gebruikt word. Vaak is het voor 2-5% vertegenwoordigd in deze zadenmengelingen.
Gewicht
1 Kg